为什么要喝蔬菜汁?

人体由活细胞组成,活细胞需要的是活生生的养分。食材在烹调过程中,会损耗83%的维他命,所含的酵素也会全部被热杀死,蛋白质会变性,有机形式的矿物质则变成人体无法运用的无机形式。因此生鲜食材在营养组成上,远胜过在烹调过程中失去生命力的食物。

在所有的生鲜食材中,生鲜蔬菜汁由于去除了难以消化的粗纤维,保留了汁液最丰富的营养,因此具有最高的营养价值。在食用蔬菜汁后,不用等待耗时费力的消化完成,汁液中的养份在几分钟内就可以进入血液和细胞。这就是为什么常喝蔬菜汁的人,能够很快得到健康方面的改善。大多数久病或重病的人士,都因为长年的错误饮食习惯,在肠内不断累积毒素,而使得消化器官长期超载而失去功能。事实上,许多疾病都是起于消化吸收不良。HE 基尔希纳博士在著作《生机饮食果汁》一书中提到:「即使最健康的人,消化系统最多也只能分解并吸收生鲜蔬菜中35%的营养成份,身体健康较差的人则降至1%。但是,若摄取果汁,人体可以吸收95%的养份,我们已经知道,食物必须成为液态的形式,才能被人体吸收。」

要记得,人体的确需要纤维。纤维在直肠中能扮演肠内扫帚的功能,将废物扫出体外。如果废物不能快速排出,就会在肠道内腐败、污染体内的环境。所以,我们的确需要新鲜的蔬菜水果,来得到足够的纤维;再辅以蔬菜汁为主的生机饮食,来补充固体饮食所无法供给的丰富营养。在现在这个农业已使土壤矿物质和有机养份消耗殆尽,而使一般作物无法提供全方位营养的时代,我们更应该适时适量的补充蔬菜汁。

「蔬菜要打汁、水果要生吃」。一般来说,水果是大自然已经为人类预先准备好、容易吸收的食物。水果要用吃的,是因为除了水果本身容易消化外,也能提供我们清理废物时所需要的纤维。但是,和我们一般习惯不同的是,水果不应该和正餐一起食用,而应该单独来吃,这是因为水果非常容易消化,和正餐一起吃时,会产生提前发酵的效果。饮用新鲜蔬菜汁,可以供给人体所需要的所有维他命和酵素,不仅能提供人体所需,而且效果还比人工合成的维他命来得好。天然的维他命和有机酸是与矿物质螯合在一起的,而且具有平衡的比例,能被人体快速吸收。我们要记得,大自然并不像人类这么计较量的多寡,相对的,大自然重视的是平衡、以及生体可用率。

蔬菜汁有治疗疾病的效果吗?

「疾病要透过人自身的力量才能痊愈,医师的角色只是在一旁协助而已。」远在2000年前,现代医学之父希波克拉底也说过相同的话。到最后,我们都必须了解,发挥治疗力量的,并不是外来的物质,甚至也不是生机饮食和蔬菜汁。我们能做的,只是提供身体足够的养份和材料,让身体自己发挥治疗的能力。只有身体本身才能够治愈自己,而且只有在身心灵彻底的转变后才能如此。唯有平衡的生活方式、饮食、运动、和思考,能帮助我们启发自我疗愈的过程。我们不能以药物或其他方式来压抑这些症状,唯有让身体回复最佳状态,自我疗愈的过程才能真正的促进健康。

真原医健康格言

人体是活细胞组成的,需要富含均衡、鲜活营养素及珍贵酵素的全活饮食(All Live Foods)来维持细胞生存的一切营养素及能量。

只有食用以全面有机栽培的生机蔬果并以正确烹调及进食方式,才能让身体重新回复均衡并发挥自我疗愈的功能。也唯有如此,方能达到全面的细胞活化及健康。