杨定一／面对减重的迷思

【联合报／杨定一】

杨定一／长庚生技公司董事长、长庚大学、长庚技术学院、明志科技大学三校董事长。

冷气团一波一波的来，民众外出活动与运动欲望减少，而且因为假期一个接着一个来，聚餐机会增加，很容易摄入高热量、高脂肪食物，以致于冬季对于多数人来说，不知不觉中增加几公斤的体重是很容易的事情。但如果不刻意去处理这些多出来的体重，最后演变成肥胖，那就不只是身材外观美丑的问题而已。

事实上，肥胖已成为现今人类最重要的健康问题之一。光是美国一地，已有三分之二以上的人口过重，超过三分之一的人达到临床病态肥胖的标准，而世界各个角落，包括台湾，很快就会追上美国的标准。环顾四周我们会发现，肥胖已经是一种流行疾病，无论性别、年龄都难逃其魔掌。

根据美国国卫院和各大医学中心所执行的各项研究，美国前十大死因中，有六个与饮食及肥胖有关，包括心脏病、癌症、中风、高血压、糖尿病和动脉硬化。同样的情形，由卫生署每年公告的台湾国人十大死亡原因中，肥胖也是众多慢性疾病共同的重要危险因子，因此光是减重这个动作，对于降低几项常见疾病危险性的成效而言，便已超过其他所有危险因素的总和。

肥胖会导致健康问题和疾病，已经是个不争的事实，重点是，我们该如何面对肥胖、处理肥胖。

许多专家开发了各种解决肥胖的方法，大部份都由节食或断食着手，但是​​，即使是名气不小的减肥餐，也不能保证减肥成功。其他的减肥方法，还包括使用泻药，也只是暂时性的减轻体重而已。而一般人在面对肥胖时，总是希望可以找到一种最简单又最快速的方法来减肥，祈望有那么一天，可以出现一种神奇的万灵丹，从此解决肥胖的困扰。

许多民众认为肥胖应该跟基因有关，但事实上，从过去我们的研究发现，比较多的肥胖者并非基因的缺陷造成，即使他们的代谢的确改变了，但改变并不完全来自于基因的缺陷。所以我们可以说，大多数的肥胖病例是因为身体代谢率的改变，以及环境因子和生活型态共同影响的结果。这个观念很重要，与其我们每年花大笔金钱在不必要的检验上，不如以同样花费应用在如何建立一些正确健康的行为，相信会更有意义也更有效率。

我们认为，肥胖不只是饮食的问题，而是身心灵整体失衡的结果，也就是一种生活习惯造成的问题。既然肥胖不只是营养失衡而已，而是身心失衡所造成的结果，所以，要解决肥胖的问题，应该彻底改变个人的生活形态，包括饮食、运动、呼吸、消化、人际关系、乃至于个人的思考模式。唯有整体的改变与投入，才能够真正达到减轻赘肉又不复胖的效果。如果不能彻底改变个人的习惯，任何减重方式都是徒劳无功。

每个人都希望永远过着健康的生活，但体重控制这件事绝对不可能「永久有效」，而是要一辈子追求。因此，任何有利于体重控制的健康行为都必须让它成为一种日常习惯，才能真正远离肥胖威胁。